SOWACAFE DIARY

自家焙煎 真岡珈琲豆舎 ソワカフェ の日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied."  - Leon Leonwood Bean 1916
「私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」  - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

 ■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら

■今日10月1日は珈琲の日だそうだ。と言うわけで、じゃないけど、先日行って気になっていた水戸のルージュノワールまでドライブ。
□店の真ん中にドンと焙煎機が置いてあって、右手が珈琲豆売り場、左手がカフェって感じ。カフェもあるけど、あくまで豆を売るのがメインで、カフェは味見って感じでどの豆でも1杯300円と激安。ちゃんと挽きたて、円錐ドリップで美味しい珈琲。
□ブレンドと、ブラジルと、ガテマラを飲んだ。2杯目から半額で150円!うれしい。
□若いマスターと、しばし話ができた。焙煎屋さんで7年仕事をしていたそうだ。
□こんなお店をやりたい。弟子入りさせてもらえないだろうか? だけど、自分が中途半端な状態のため、どこまで本気でできるか疑問だ。う〜ん、難しい。
□今月の激安珈琲、ガテマラとニカラグアが500g500円を購入して帰宅。