サブPCが不調だ。サブといっても使用頻度はかなり高く、テレビを見るのに使ってるし、長男のメインマシンになっている。 ５〜１０分経つとフリーズしてしまう。熱暴走を疑ったが、ファンは回っているし、フィンの密着も大丈夫。熱くもなっていない。 HDのエ…

プレーンスコーン・木いちごのジャム添え。 ホックリしていて美味しい。素朴な味。 ■妻の今日の一言：「塩が多めに入ってしまって、ややしょっぱめな味になってしまった。ジャムとホイップクリームで味をカバー。」

キリマンジャロが飲み終わって、モカを飲んでいる。珈琲問屋の10月のお買い得品。”モカシダモG4” 250℃170秒焙煎。 これがとっても美味しい。香りも芳醇だし、味も良い。先日購入したブルマンブレンドより美味しいと感じてしまう。 一般にはイエメン産のモカ…

シソの実が庭でたくさんなっている。ちょうど摘みごろ。採ったらどんぶり一杯になった。とてもよい香り。 anpanおばさんの記事を参考にさせてもらい、しその実塩漬けを作った、塩は10%とした。 出来上がりが楽しみ〜 低炭水化物ダイエットをしている私には、…

今後取り上げたい珈琲店、カフェの候補。メモメモ。（益子）益子の茶屋 ／スターネット ／JAMU LOUNGE ／益古時計 ／パンデムシャムシャ ／作坊吃 ／ギャラリーカフェ湧（外池酒造） ／共販店の前の店（水出し珈琲） （真岡）サウンドギャラリーカフェ （宇…

ジョイフル本田で、円錐型ドリッパーを購入した。HARIO-V60 450yen。 能書きによると、大きな一つ穴、大きなリブにより、ネルドリップに近い味わいになるそうだ。 早速淹れてみる。泡立ちはとっても良くて美味しそう。ペーパーフィルターとドリッパーが密着…

今日はジョイフル本田で開かれている、temarigamaさんの出展されている三人展へ。 temarigamaさんともお会いでき、久しぶりにお話が出来て良かった。 新作の赤土製フリーカップを購入。 家に帰って早速珈琲を入れてみる。どっしり感があっていい感じ。 ■妻の…

案(1) いわゆる珈琲専門店 ・ターゲット：珈琲好き、会社帰りや休日のサラリーマン、時間調整の営業マン、個人客がメイン ・メニュー：珈琲をはじめとしたドリンクが中心 ・立地場所：通勤途中、交通の便が良いところ ・店舗：比較的狭くても良い。 案(2) い…

妻が友人の結婚式に出席。宇都宮のベルヴィ。生まれて初めてトリュフを食べたそうだ。私はまだ食べたこと無い。 料理の名は、”活ホタテ貝と生雲丹のラビオリ焼きタラバガニにトリュフを添えて”だそうだ。なんだか凄そう。 それで、感想は、、、あんまり香り…

自営業の良いところ〜☆ (1)雇用契約にしばられず精神的に自由。 (2)全て自分で決められる。 (3)ガンバって成功すればそれに見合った収入が得られる。 (4)経費が使えて、税金が有利。 こんな感じだろうか、、、

家から約20分、共販センターのちょっと先右側、益子の好きなCafeのひとつ、”カフェ Kenmoku”。 蔵を改造したような、天井の高い、心地よい空間。テーブル４つとカウンター、テラス席。音の良いBGMはビッグバンドジャズ。窓からチラッとだけど登り窯まで見え…

なのぽったさんに教わったゴーヤ料理。”ゴーヤとジャガイモの千切り炒め”。 塩、胡椒とマヨネーズで味付けし、卵を混ぜた。 ゴーヤとジャガイモの相性は抜群。ゴーヤの苦味、シャキシャキ感と、芋のこってりホックリ感があいまって良い感じ。 ランチメニュー…

昨日注文したブルマンブレンドが届いた。早速淹れてみる。 感想は、、、わりかしあっさりしていてまずくは無いんだけど、そんな驚くほど美味しい感じじゃないな〜。 香りもそんなすごくないし、味もそんなコクがあるわけじゃない。「カリブ海の夢・カリブ海…

今日10月1日は”コーヒーの日” 由来は、珈琲収穫量世界一のブラジルで、珈琲豆の収穫がだいたい終了し、10月から新しい「コーヒー年度」に入る、ということらしい。日本で言ったら収穫祭みたいなもんかな？ いつも豆を買っている、”珈琲問屋”で、本日限定で、…