屋台カフェのつくりかた

屋台カフェのつくりかた

こんな本があるそうだ。ノウハウ本になるくらいだから、移動カフェを考えてる人や実際やろうとしている人ずいぶんたくさんいるんだろうな。買ってみようかな。
自分は珈琲そのものだけじゃなくて、珈琲はたんなる道具で、珈琲を飲みながら過ごす豊かな時間を提供することを商売としたい。そう考えるとやっぱり”夢の珈琲店”には固定した空間、店舗がほしいなぁ。