SOWACAFE DIARY

自家焙煎 真岡珈琲豆舎 ソワカフェ の日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied."  - Leon Leonwood Bean 1916
「私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」  - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

 ■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら

2011-07-05から1日間の記事一覧

□こう考えると、金網ロースターって、もしかして、真の直火型かもしれないですね。 □直火と熱風の違いがよくわかんない。どっちも高温空気によって加熱しているんじゃない? 温度分布の違いでしょうか??? てーことは、金網式と、熱風式(炎室別体)、それ…

hand_made_roaster_machine (仮称)sowacafe2号

□roaster machine(誤)→roast machineですか? あとで調べます。 ■けっこう前から、うだうだ考えてはいたのですが、前回のreal_sowacafe出店で、焙煎器容量、焙煎能力の決定的不足が露見したので、とにかく欲をかかず、堅実に改造していくことにしたんです。 …