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珈琲に砂糖を入れるか、入れないか。全く各々の自由である。
ただ、日本では、珈琲の味にこだわりを持っている人ほど、ブラックで飲む割合が多いような気がする。ブラックの方が、繊細な珈琲の味の色々を楽しみ易いのではないだろうか。
気になるのは、、、ブラックで美味しい珈琲と、砂糖を入た時美味しい珈琲は、同じ物なのだろうか、違った物になるのだろうか、と言う事。違うとしたら、ブラック用と、加糖用と、別の珈琲を準備する必要があると言うことになる。そんなの聞いたこと無いけど。
もっと顕著なのはミルク（クリーム）。ほとんど違った飲み物になってしまう。でも好きな人はそういう嗜好なのだから文句は言えない。
”夢の珈琲店”では、”初めの一口はブラックで珈琲そのものの味と香りをお楽しみください。”と言うこだわりがあって良いと思う。
■妻の今日の一言：「私は砂糖とクリームを入れた時に美味しい珈琲が良いです。」