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SOWACAFE DIARY

自家焙煎 真岡珈琲豆舎 ソワカフェ の日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied."  - Leon Leonwood Bean 1916
「私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」  - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

 ■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら

おいしいコーヒー淹れかたセミナー 8月

本日8月27日、真岡下高間木の三成ホーム子楽暮(コラボ)さまキッチンルームにて、『おいしいコーヒー淹れかたセミナー』を開催いたしました。今月もありがとうございました!

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久しぶりに1眼カメラ(D40)で撮ったら、、、ホワイトバランス狂ってた?? 色が渋くなってしまいました。こんな場合、私の能力では、いまさら色調整しても気持ち悪くなるばかりなので、このまま、、、

f:id:SOWAKA63:20150828135452j:plain 今回はセミナー参加者さまの人数が比較的少なく、しっかりマンツーマンでご指導させていただきました。十分に実際に実習していただきたいので、最大でも10名さままでで毎月締め切っているのですが、、、今回は、ソワカフェスタッフ1名に対して受講者1名と、まさにマンツーマン。

f:id:SOWAKA63:20150828160205j:plain 後半は、三成ホーム子楽暮(コラボ)のスタッフさまにも入っていただき、一緒に練習していただきました。みなさん真剣!

f:id:SOWAKA63:20150828160701j:plain 淹れては香味確認、そしてまた淹れて、、、あっという間の2時間。ありがとうございました。 来月9月も開催予定ですので、どうぞ参加検討ください。 セミナーの詳細については、、 

sowacafe.com

をご覧ください。参加ご予約お待ちしております。

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第65回益子朝市(2016年8月21日)

益子朝市(7時~11時)は体育会系朝市なので、震災だろうが暴風雨だろうが雪だろうが、過去開催されておりますので、台風が3つ接近しているくらいでは当然開催だろうと楽しみに?しておりましたが、予想に反して風も豪雨も雷もなく、過ごしやすい朝市でした! われわれソワカフェは、、、たしか第50回から参加しているので、15回目くらいかなぁ、、、 f:id:SOWAKA63:20160821111403j:plain

正直申しますと、朝にめちゃ弱い私は、7時開催(夏時間)のイベントはきびし~~ のですが、、、今回はなんとかかんとか、すくなくっとも6時45分の出展者ミーティング前に到着は、できました、、、 f:id:SOWAKA63:20160821184229j:plain

出店者なかまのおいしいものたちを食べながら、ご注文いただいてから粉砕、抽出するホットコーヒー、昨夜よりじっくり作った点滴水出しコーヒー(ダッチコーヒー)、そして煎りたて新鮮な珈琲豆(粉)たちを販売させていただきました!  f:id:SOWAKA63:20160821185620j:plain

トウジャリに興味をもって、珈琲焙煎以外の用途に使って製品を作りたい、と益子焼の破片に興味を持ってくださるお客様もおり、うれしい限りです。益子限定販売の益子焼の破片で焙煎いたしましたトウジャリ焙煎珈琲も、どうぞ引き続きよろしくお願いします。詳しくは→ sowacafe.com

来月9月の第三日曜日(18日)は、この場所での益子朝市最終会です。10月からは、『道の駅ましこ』にて行う予定です、、、詳しくはのちほど! どうぞお楽しみに!!

8月の陽東テント出店中止します。 ごめんなさい。

■本日8月20日(土)、不安定な天気だったり、リアカーの調子悪かったりいたしまして、、、宇都宮陽東テント出店の予定でしたが、中止とさせていただきます、、、9月はしっかりやります! ご不便をおかけして申し訳ありません。

『農産直売所 みんなの【あぜみち】駅東店』 さまでもソワカフェコーヒー豆(粉)販売しております。毎週新鮮な豆(粉)に全量交換しております。よろしければどうぞお使いください。https://www.facebook.com/azemichi/?fref=ts

数と種類に限りがありますが、宇大工学部南門すぐ(R123沿い)の素敵な小さなパン屋、シェモアさん(028-661-5101)でも当方の豆(粉)お買い求めいただけますのでどうぞお使いください。http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=12064

7月19日(火) 西真岡こどもクリニックさま前テント出店します!!

(new!)7月19日(火) 西真岡こどもクリニックさま前テント出店させていただきます。

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■場所 真岡市高勢町3丁目205-1

■出店予定時間 10時より 16時まで (危険防止のため、、、宇都宮気象台より、警報注意報竜巻情報が発令された場合は、中止や途中中断撤退する場合があります)

■冷たい点滴水出しアイスコーヒー及び、珈琲豆(粉)の販売を致します。どうぞのんびりおこし下さい。

■クリニック受診以外のお客様も、遠慮なくお寄り下さい!

本日7月9日(土)は宇都宮陽東桜が丘(パイン公園となり)テント出店は中止とさせていただきます。

本日7月9日(土)は宇都宮陽東桜が丘(パイン公園となり)でテント出店の予定でしたが、雨が強いため、中止とさせていただきます。ご不便をおかけして申し訳ありません。 本日陽東テントにご来店予定でしたお客様には、郵送などで対応いたしますので、どうぞお問合せください。080-2331-6126 「農産直売所みんなのあぜみち宇都宮駅東店」におきましても新鮮豆を販売していただいておりますので、そちらもご利用ください。今週は、「マンデリン中深煎り」を置いております。数が減った場合は迅速に足しておりますが、売れきれの際はご容赦ください。 来月こそは、、、よろしくお願いします。 2016年07月09日 07時33分宇都宮地方気象台発表 ▼宇都宮 大雨注意報(発表)洪水注意報(発表)

おいしいコーヒー淹れ方セミナー(6月25日分)申し込み受付中

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毎月恒例、「おいしいコーヒー淹れ方セミナー」次回は6月25日(土)に行います。参加ご予約受付中です。どうぞご検討ください。

場所: 子楽暮さまキッチンルーム (真岡市下高間木2-9-2) 時間: 13時受付開始 13時半セミナー開始 15時半終了予定 主催: 自家焙煎真岡珈琲豆舎ソワカフェ 参加費用: 1名様2000円 (中高生学生割引あり) セミナー概要:

 □夏季(6月~9月を予定)は、「おいしいアイスコーヒーの淹れ方」に関する実習を主に行う予定です。ホットコーヒーの淹れ方をご希望の方がいらっしゃる場合は、セミナー進行方法を検討いたしますので、事前にお申し出ください。

 ■コーヒーのおいしい淹れ方をご提案します。一緒に練習しましょう。  ■珈琲を淹れるのが初めての方、初級者、およびセミナーstep1&2修了者を主な対象とします。  ■器具などはこちらでご準備いたしますので、気軽にご参加ください。のんびり楽しい珈琲時間をともに過ごしましょう。  ■募集人数10名(定員に達ししだい締め切らせて頂きます)  ■受講料 2000円 (新鮮なソワカフェのコーヒー豆をふんだんに使って思う存分練習していただきます。)  ■セミナーで使用するコーヒー関連器具の販売も安価にて行いますのでご利用ください。  ■お申し込みお問い合わせ    各出店先、電話、メール、Facebookソワカフェ店頭などで参加お申し込み下さい  HPの申込ページ  :http://sowacafe.com/?page_id=131  電話 : 080-2331-6126  Mail : info@sowacafe.com

 ■学生割引あります! 参加費は基本、学生(中高生含む)は半額(1000円)でお願いします。大人と同じようにいっしょに練習しましょう!怪我や湯によるやけどなどには各自ご自分で注意をお願いします。  ■小学生、幼児もご一緒にどうぞおいでください。託児の準備はありませんが、ほかの参加者さまに迷惑にならないようにお願いできれば大丈夫です。セミナー途中出入り自由、キッズルームもご利用になれます。われわれも気を付けますが、お湯を使いますので、やけどなどには保護者様の注意監督を十分お願いします。  ■セミナーの様子(2016年4月)

 → http://sowacafe.com/?page_id=2223

キリンカフェマルシェ参加します!

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5月22日(日)、高勢町3丁目の西真岡こどもクリニックさまにて開催されます「キリンカフェマルシェ」に、素敵な出店者参加者さまたちとともに、ソワカフェも出店させていただきます。

この日は高勢町の夏祭りも行われ、にぎやかな1日になると思います。

どうぞおいでください。