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SOWACAFE DIARY

自家焙煎 真岡珈琲豆舎 ソワカフェ の日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied."  - Leon Leonwood Bean 1916
「私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」  - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

 ■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら

雨、雨、雨、、、

本日9月29日(木)の パンデスマイル様前出店は大雨のため中止いたします。

ソワカフェ焙煎小屋にて珈琲豆直売 (真岡市八木岡472-5 10~18時)へ変更させていただきます。 電話でのご注文も受け付けております(080-2331-6126)。

ご不便をおかけして申し訳ありません。

ちょっと、って言うか、、、大雨ですが、テント豆屋やってます。

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本日9月22日は、毎週木曜恒例、真岡下高間木パンデスマイルさま前にテント出店させていただいております。道路向かいのタイクリ(タイムクリップ)跡、新店舗の看板できてました! この道沿い、新規出店多いですねースタバ真岡店明日開店だそうですし、コメダ真岡店も建ててるし、、、

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あいにくの雨ですが、、、雨の日のホットコーヒーもおいしいです!!

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18時までの予定でおまちしておりますので、どうぞお寄りください。

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ましこのマルシェさまにて

本日9月11日日曜日、昼前より体力尽きるまで、、、ましこのマルシェさまにて益子焼のかけら(トウジャリ)で焙煎したコーヒー豆(粉)の試飲販売をさせていただきました。ありがとうございました!!  f:id:SOWAKA63:20160912162118j:plainf:id:SOWAKA63:20160912162129j:plain こちらは『道の駅ましこ』の検証店舗でして、本店舗(10月15日開店)を前にして、来週月曜日が最終日となるそうです。道の駅に移動しても、どうぞ引き続きよろしく願いします。 f:id:SOWAKA63:20160912162144j:plainf:id:SOWAKA63:20160912162155j:plain

本日9月8日は荒れた天気のため、ソワカフェのパンでスマイル様前出店は中止いたします。

毎週木曜日は真岡市下高間木パンデスマイルさま前に出店させていただいておりますが、本日9月8日は荒れた天気のため、ソワカフェ出店は中止とさせていただきます。ご不便をおかけして申し訳ありません。 真岡地域、AM9時現在は風は強いものの小康状態の天気ですが、宇都宮気象台より現在も大雨洪水警報発令中で、「昼過ぎから夕方 雷を伴い非常に激しく降る」との予報です。

おいしいコーヒー淹れかたセミナー 8月

本日8月27日、真岡下高間木の三成ホーム子楽暮(コラボ)さまキッチンルームにて、『おいしいコーヒー淹れかたセミナー』を開催いたしました。今月もありがとうございました!

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久しぶりに1眼カメラ(D40)で撮ったら、、、ホワイトバランス狂ってた?? 色が渋くなってしまいました。こんな場合、私の能力では、いまさら色調整しても気持ち悪くなるばかりなので、このまま、、、

f:id:SOWAKA63:20150828135452j:plain 今回はセミナー参加者さまの人数が比較的少なく、しっかりマンツーマンでご指導させていただきました。十分に実際に実習していただきたいので、最大でも10名さままでで毎月締め切っているのですが、、、今回は、ソワカフェスタッフ1名に対して受講者1名と、まさにマンツーマン。

f:id:SOWAKA63:20150828160205j:plain 後半は、三成ホーム子楽暮(コラボ)のスタッフさまにも入っていただき、一緒に練習していただきました。みなさん真剣!

f:id:SOWAKA63:20150828160701j:plain 淹れては香味確認、そしてまた淹れて、、、あっという間の2時間。ありがとうございました。 来月9月も開催予定ですので、どうぞ参加検討ください。 セミナーの詳細については、、 

sowacafe.com

をご覧ください。参加ご予約お待ちしております。

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第65回益子朝市(2016年8月21日)

益子朝市(7時~11時)は体育会系朝市なので、震災だろうが暴風雨だろうが雪だろうが、過去開催されておりますので、台風が3つ接近しているくらいでは当然開催だろうと楽しみに?しておりましたが、予想に反して風も豪雨も雷もなく、過ごしやすい朝市でした! われわれソワカフェは、、、たしか第50回から参加しているので、15回目くらいかなぁ、、、 f:id:SOWAKA63:20160821111403j:plain

正直申しますと、朝にめちゃ弱い私は、7時開催(夏時間)のイベントはきびし~~ のですが、、、今回はなんとかかんとか、すくなくっとも6時45分の出展者ミーティング前に到着は、できました、、、 f:id:SOWAKA63:20160821184229j:plain

出店者なかまのおいしいものたちを食べながら、ご注文いただいてから粉砕、抽出するホットコーヒー、昨夜よりじっくり作った点滴水出しコーヒー(ダッチコーヒー)、そして煎りたて新鮮な珈琲豆(粉)たちを販売させていただきました!  f:id:SOWAKA63:20160821185620j:plain

トウジャリに興味をもって、珈琲焙煎以外の用途に使って製品を作りたい、と益子焼の破片に興味を持ってくださるお客様もおり、うれしい限りです。益子限定販売の益子焼の破片で焙煎いたしましたトウジャリ焙煎珈琲も、どうぞ引き続きよろしくお願いします。詳しくは→ sowacafe.com

来月9月の第三日曜日(18日)は、この場所での益子朝市最終会です。10月からは、『道の駅ましこ』にて行う予定です、、、詳しくはのちほど! どうぞお楽しみに!!

8月の陽東テント出店中止します。 ごめんなさい。

■本日8月20日(土)、不安定な天気だったり、リアカーの調子悪かったりいたしまして、、、宇都宮陽東テント出店の予定でしたが、中止とさせていただきます、、、9月はしっかりやります! ご不便をおかけして申し訳ありません。

『農産直売所 みんなの【あぜみち】駅東店』 さまでもソワカフェコーヒー豆(粉)販売しております。毎週新鮮な豆(粉)に全量交換しております。よろしければどうぞお使いください。https://www.facebook.com/azemichi/?fref=ts

数と種類に限りがありますが、宇大工学部南門すぐ(R123沿い)の素敵な小さなパン屋、シェモアさん(028-661-5101)でも当方の豆(粉)お買い求めいただけますのでどうぞお使いください。http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=12064