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SOWACAFE DIARY

自家焙煎 真岡珈琲豆舎 ソワカフェ の日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied."  - Leon Leonwood Bean 1916
「私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」  - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

 ■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら

毎週火曜日恒例川上クリニック様前出店、ありがとうございました。

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よろしくないのですが、、、情報がなかなか周知できなくてご迷惑をおかけしております。今週は試験的にPM2時頃開店、クリニック終了(18時過ぎくらい)にあわせて閉店、としてみました。 夕方17時過ぎに会社帰りのお客様にも寄っていただきたく、、、の試行です。午前中が都合よいお客様もいらっしゃるわけで、難しいところです。しばらく試行錯誤があるかと思いますが、どうぞご意見ご希望を気軽にお寄せください。お待ちしております。

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本日はブラジルカラメリッチ(けっこう浅煎り)と、エチオピアモカ(けっこう深煎り)の2種を煎って行きました。モカは苦甘でウンマイと感じるのですが、カラメリッチなかなか難しい!かなり浅煎りでもクリアな苦味が勝って、これはこれで美味しいのですが、、、もちょっとチャレンジします。

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見上げるとすっかり秋の空。川上クリニックさまのいつも素敵なお花たちに癒されながらのんびり出店できますし、お客様はもちろん、スタッフにも良くして頂いて、大好きな出店場所です。品物の販売だけでなく、皆さんとともにのんびり素敵な時間を過ごせる”場”を作れるよう、ガムバリますので、引き続きよろしくお願いします。 次回川上クリニック様出店は、次週16日(火)を予定しております。どうぞ気軽にお寄りください。