例によって、

■例によって、twitterよりつぶやき転載です。y_tambe氏です。

• 無水カフェイン＝カフェイン。最近、普通の論文では「無水カフェイン caffeine anhydrous」の表記はしません。単にカフェインと書く。割と古い表記なんですが、日本薬局方とかでは「無水カフェイン」で記載されてるので、日本国内では薬品原料や標準物質としてこの表記を使うことが
• んで、ややこしいことに、薬局方で「カフェイン」と言うと、カフェイン水和物の別名に挙げられてたりする。けど構造式書いたら判るように、無水物の方が本来のカフェイン。
• カフェイン定量法も日本薬局方に載ってるけど、コーヒーについては確かISOが出てるはずなので、それに従うのが本式。
• 通常、略記としては"decaf"。英語のdecaffeinatedの略で、元々の意味は「脱カフェイン（処理）した」。これを日本語読みした「デカフェイネイテッド」の頭を略するので、日本語ではデキャフ(decaf)でなく「デカフェ」が用いられやすい。
• "decafe"という表記も、検索すると引っかかってくるけど、脱カフェイン処理した商品に付けられた商品名なんかが多い。"decaf"+"café"(仏語etcのcoffee)で"decafe"という、まぁ造語的な用法。
• で、「カフェインレス」だけど、これは英語圏なんかでは使用頻度が低い。元々は"sugarless"なんかと同じで「カフェインを含まない」の意味になる。脱カフェイン処理しても、コーヒーにはいくらかカフェインが残ってるので、厳密には「カフェインレス」だと看板に偽りありなのも多分、一因。
• あと、どっちかと言うと英語圏では"caffeine-free coffee"の方が通りが良かったりもする…まぁcaffeine-lessにしてもcaffeine-freeにしても「カフェイン除去の結果、規定値未満なら『なし』とみなす」という形で、一応認められる言葉ではある。
• ただし英語圏での呼び名と、日本での通り名に違いがあって、日本語としては古くから「カフェインレス」の方が使われてきた。例えば『コーヒー焙煎の化学と技術』のような専門書でも、カフェインレスの表記が主に採用されている。

＞構造式書いたら判るように、
などと、難儀なことを振って頂いたので、チャレンジ。
□えーと、カフェインは、鳥目散帰山人さん(→click!)の名前どおり、トリメチルキサンチンで覚えてます。
□んでもって、鳥目散=トリメチルは、「メチル」が「トリ」なわけです。
□「メチル」は、メチルアルコールのメチル。メチル基ってやつ。炭素が1つのやつ。CH3- (3は下付き数字)

□「トリ」はトリオ(三人組)みたいな感じで”3っ”って意味。1から12まで、モノ,ジ,トリ,テトラ,ペンタ,ヘキサ,ヘプタ,オクタ,ノナ,デカ　ギリシャの昔の言葉らしい。
□んなわけで、とにかくメチル基が3つ付いています。
□それで、のこりの帰山人=キサンチンですが、これは、名前の由来は調べてませんが、とにかく、六角形と五角形（六員環と五員環）のくっついた形で、なぜか窒素（N）が4つ環の中に入っていて、2本棒付きの酸素が2つばかり付いています。形はこんなんです。↓
wikipedia より引用(→click!)
■このへんで妻は降参だそうなので、また後ほど、、、うーん、いつになったらデカフェ豆の話まで行き着くのだろうか？