cultivarとvarietal
■たぶん、8月3日(水)だと思うのですが、twitterにて、y_tambe氏より、以下を教えて頂きました。ありがたいです。
では、あともう二つ、cultivarとvarietalという用語を投げて、さらに混乱させてみたりw
学術用語のcultivar＝栽培品種（栽培種、栽培変種、園芸品種などとも）は、栽培用語のvarietyとほぼ同等。学術論文上では"Bourbon variety"でなく"cultivar Bourbon"などと書くのが一般的。近年は単に 'Bourbon'と書くことが多いです。
varietalは、"of variety"の意で、「品種の」「品種物の」という意味。元々はワイン用語で、単一のブドウ品種で作ったワインを"varietal wine"と呼ぶそう。和訳はなく「ヴァライエタル」「ヴァリエタル」と通称される。
コーヒーの場合もほぼ同様に、同じ農園や生産地区の中の単一品種だけを集めたものを特に"varietal"と呼ぼう、と提唱してるグループがいます…sweetmarias とか、あのへん。 http://t.co/2IrAVxe
cultivar(≒variety)とvarietalの違いは、生産エリアまで特定するかどうか。たとえば「ゲイシャ」はcultivarで、「パナマ・エスメラルダ農園のゲイシャ」はvarietalという扱いになる。直接産地で買い付けたり、オークションで落とす人が後者を割と使う。
□twitterでは、6日前なんて、遠い過去ですね〜 ↑ それにしても難しいと言うか、、、図示して解説して欲しいところです。自分でやりゃあ良いのか。
□紹介いていただいたリンク、すごいです。ちらっとですが、豆屋がここまでやるのか〜って驚きました。まけてられません。いやはや、日本ドメスティックな情報だけじゃ全然少ないですね、、、もっと海外に目を向けなきゃ。
□ っていうか、情報も重要だけど、海外行きたい。やっぱ、自分の官能で感じたいです。でも情報も重要。どっちも必要か。
■memo: Countries such as Japan, Israel and Australia have very strict import regulations and may require unique shipping methods. (sweetmariasHPより引用) ありゃりゃ。残念。 検疫のことかな？
■memo2： すげー、タリーズでは、ストレート珈琲豆のこと、バライエタルって表示してるんですね、、、やるなぁ。 でも、言葉の定義がしっかりしてないと、言っちゃったもん勝ちの気もする。品種など明記してないみたいだし。
http://www.tullys.co.jp/menu/beans/varietal.html
