珈琲嗜好調査
■sowacafe_HPの珈琲嗜好調査にご協力いただき、お寄せいただいたご意見の抜粋です。個人情報には十分注意していますが、もし、失礼、不都合などありましたらお知らせ下さい。直ちに削除、変更いたします。
□他のお客様のご協力もお待ちしております。益子での出店の様子、コンセプト、このDiaryやHPの形式などなども含めて、どんなことでも感じたことをお寄せいただければ助かります。匿名でも投稿可能です。sowacafe_HPの右側の欄の（■2_）よりお願いします。
■S様、B様、調査ご協力ありがとうございました。 大変参考になります。 S様、B様のご意見を大いに参考にさせていただき、お客様に愛されるsowacafeを目指していきますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。
□S様、コスタリカ浅煎り、酸味が強めだったとのこと、説明が不十分でしたら、大変失礼いたしました。今後気をつけます。 ちなみに、私どもは通常80〜83℃程度で、円錐ペーパーフィルターで抽出しております。可能でしたら、低めの温度での抽出も試していただけると幸いです。
□B様、当地でのコーヒー、珈琲豆専門店、おそらく前例ありませんし、現存もないと思います。当地においても、珈琲好きな人、珈琲たくさん飲んでいる人は少なくないと信じているのですが、なぜ珈琲豆店、コーヒー専門店が成り立ちにくいのか今のところ私には想像できません。何かヒントありましたらまた教えてください。どうぞよろしくお願い致します。
