SOWACAFE DIARY

自家焙煎 真岡珈琲豆舎 ソワカフェ の日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied."  - Leon Leonwood Bean 1916
「私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」  - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

 ■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら

2012-07-22から1日間の記事一覧

(いわゆるマンデリン)生豆仕入れのための評価中。

(19:10_wrote) 蒸らし中 2番豆、3番豆も評価しました、が、んー、なんだか、困った。いまさらですが、珈琲の味って、第一に大きな要因って、濃度、濃さなんだなーと、実感いたしました。ドリップをきっちり同一条件で行わないと、差がでない!まー当たり前な…