SOWACAFE DIARY

自家焙煎 真岡珈琲豆舎 ソワカフェ の日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied."  - Leon Leonwood Bean 1916
「私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」  - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

 ■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら

2012-03-02から1日間の記事一覧

陶器焼成vs珈琲焙煎

■陶器焼成と珈琲焙煎の似ているところ 空気中で加熱。、一般に、加圧減圧は行っていないし、Air以外のガス(N2とか)は使っていない。(減圧or加圧焙煎、脱酸素焙煎、面白いかも!)、 (電気窯などを除く)燃焼窯では、二次空気導入量によって、不完全燃焼物…