SOWACAFE DIARY

自家焙煎 真岡珈琲豆舎 ソワカフェ の日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied."  - Leon Leonwood Bean 1916
「私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」  - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

 ■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら

2011-12-18から1日間の記事一覧

ソワロス02 完成(仮)

■焙煎器は豆屋にとって、一番大事なマシンなのですが、、、大改造、ずいぶんと難航しておりました。 □思い返すと、先月益子にて珈琲豆屋を出店する前から、じたばたしているのであります。「加熱とは何か? 伝熱とは? そもそも温度って何だ? 表面って何だ…