SOWACAFE DIARY

自家焙煎 真岡珈琲豆舎 ソワカフェ の日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied."  - Leon Leonwood Bean 1916
「私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」  - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

 ■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら

2011-06-15から1日間の記事一覧

コーヒー焙煎の化学と技術 / 焙煎日

■すごいです。予想以上です。これですよこれ。 コーヒー焙煎の化学と技術 / 弘学出版 □まだぱらぱら読みだけど、「当たり」間違いないと思います。全編必須科目じゃないでしょうか。 □コーヒーの教科書ですね。すべての珈琲関係者の基本となる一冊でしょ、こ…