2011-06-05から1日間の記事一覧
■memo(重要):トリゴネリンとカフェインの量比(T/C値)が、焙煎度の指標として用いられる(百珈苑より引用)
■なんで缶コーヒーなの、なんでホットじゃないの、自家焙煎豆はどうした!とかとか、疑問あるかと思いますが、まずは小手調べです。 ★途中経過で申し訳ないです。また明日書きます。 --------------------------------------------------------【香味定量評…
■memo(重要):トリゴネリンとカフェインの量比(T/C値)が、焙煎度の指標として用いられる(百珈苑より引用)
■なんで缶コーヒーなの、なんでホットじゃないの、自家焙煎豆はどうした!とかとか、疑問あるかと思いますが、まずは小手調べです。 ★途中経過で申し訳ないです。また明日書きます。 --------------------------------------------------------【香味定量評…