SOWACAFE DIARY

自家焙煎真岡珈琲豆舎ソワカフェの日記

"I do not consider the sale complete until goods are worn out and costomer still satisfied." - Leon Leonwood Bean 1916

｢私は売れた商品がボロボロになるまで使われ、なおかつお客様がその時点で満足していることで物販は成立すると考える。」 - レオン・レオンウッド・ビーン (1916年)

　■出店予定日時、場所は、ホームページに記載致しますのでご覧ください。→【こちら】

◆◆◆珈琲マメ知識◆◆◆ 珈琲の評価会では、以下のような評価基準を用いて珈琲豆を評価（カッピング）するそうだ。１フレグランス・アロマ、２風味、３酸味、４甘味、５ボディ、６バランス、７味の透明性、８味の均衡性、９後味、１０欠陥、１１総合評…